Lasītāju receptes

andra33 2008-09-27

Grieķu nacionālā pupiņu zupa

Sastāvdaļas:
500 g balto pupiņu
1 liels sīpols
2 lieli burkāni
2 lieli selerijas kāti ar papām
2 lieli tomāti vai 2 karotes tomātu pastas
100 g olīveļļas
sāls, pipari

Pagatavošana: (laiks: 20 minūtes)

1) pupiņas nomazgā un izlasa bojātās. tās var uz nakti atstāt auksta ūdens traukā, lai izmirktu. bet esmu vārijusi arī bez mērcešanas, tas paņem ilgāku laiku, līdz pievieno citas sastāvdaļas.

2) sāk ar pupiņām, kuras liek aukstā ūdenī un kad sāk vārīties, nosmeļ visas putas, kas veidojas.

3) burkānus sagriež ripiņās, sakapā sīpolus pētersīļus. Tomātus pārgriež uz pusēm un ar iekšpusi pret rīvi sarīvē.

4) 15 minūtes pēc pupiņu vārīšanās sākuma pievieno visas sastāvdaļas, sāli, piparus un olīveļļu.

5) vāra, kamēr mīkstas pupiņas un zupa ir dabiski sabiezējusi. var pienot papildus ūdeni, ja tā ir pārāk bieza.

6)pasniedz ar fetas sieru vai olīvēm vai sālītāsm sardīnēm. un protams, maizi.

fasolada jeb pupiņu zupa ir ļoti populārs grieķu ēdiens ziemā, piemēram, Austrālijā dzīvojošie grieķi katru gadu pat rīko fasoladas festivālu.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 09. decembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Krizantēma, kas Ķīnā un Japānā tiek uzskatīta par svēto ziedu, ir ēdama. Abās valstīs no krizantēmu lapiņām gatavo lieliskus desertus: svaigas lapiņas iemērc sakultu olu un miltu maisījumā, izņem un apmērcē karstā eļļā. Japānā krizantēmas iedalījās ēdamajās un rūgtajās jeb ārstnieciskajās. Šajā augā ir daudz B grupas vitamīnu, askorbīnskābes, karotīnu, minerālsāļu, ogļhidrātu, kā arī liels daudzums olbaltumvielu, it sevišķi lapās

Pasākumi

Lailas Balodes personālizstāde Cēsu izstāžu namā

No 19. jūnija līdz 15. jūlijam Cēsu Izstāžu namā būs skatāma Lailas Balodes 50 gadu jubilejas izstāde ''Piektā''. Tā  ir plaša  ekspozīcija, kurā izstādīti ap 60 akvareļi,...