Lasītāju receptes

rituks10 2008-04-23

Kartupeļu biezeņzupa franču gaumē

500 g kartupeļu ; 2 mazi burkāni ; 1 mazs sīpols ; 1 maza selerijas sakne ; 1 l gaļas buljona ; 200 g caurauguša speķa ; 4 olu dzeltenumi ; 80 g salda krējuma ; 1 saišķis svaiga majorāna ; baltie pipari ; sāls ; rīvēts muskatrieksts .

Kartupeļus nomazgā , nomizo un sagriež kubiņos . Burkānus , sīpolu un seleriju nomizo un smalki sagriež.
Kartupeļus un dārzeņus vāra gaļas buljonā 25 min. Ļoti smalki sagriež speķi un apcep uz labi sakarsētas pannas. Pēc cepšanas liek uz sieta , notecina un nosusina ar papīra salveti.
Kartupeļus un dārzeņus buljonā sastrādā viendabīgā biezenī. Pēc garšas pievieno sāli , piparus un muskatriekstu.
Olu dzeltenumus sajauc ar saldo krējumu un ļoti lēnām, nepārtraukti maisot , pievieno zupai. Zupu karsē , kamēr iemaisa olu maisījumu , tad karsēšanu pārtrauc.
Pasniedz ar sasmalcinātām majorāna lapiņām un speķa gabaliņiem.


LABU ĒSTGRIBU !

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2018. gada 13. novembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Francijā ir vislielākais siera patēriņš uz vienu iedzīvotāju

Pasākumi

Akcija "Laimē ielūgumu uz Scorpions koncertū" noslēgusies

Sveiks, lasītāj!
4.novembrī multifunkcionālajā halē „Arēna Rīga” savas 2008.gada turnejas ietvaros koncertēs rokmūzikas veterāni - pasaulslavenā vācu rokgrupa Scorpions.  ...