Lasītāju receptes
ligatt 2008-04-25
Jauno spargelu kremzupa
Vajadzes:
spargelus
kartupelus
sipolus
olivellu
lauru lapas, sali, piparus
citronu
Zupas varisanai izmanto spargela baltos galus. Tos nomizo. Spargelus un kartupelus nem vienadas attiecibas, piemeram, no katra pa puskilogramam. Visus darzenus sagriez un pasaute katlina olivella. Pievieno lauru lapu, sali un piparus. Uzlej udeni (1/3) un vara, kamer kartupeli gatavi. Kremzupam nevajadzetu parspilet ar udens daudzumu, lai tas nebutu udenainas. Pievieno saldo krejumu un lauj velreiz zupai uzmest burbuli.
Tad visu sablendere un izkas caur sietu.
Pirms pasniegsanas zupai pievieno mazliet citrona sulas.
Spilgtakai krasai un svaigakai garsai blenderesanas laika kremzupai var pievienot spinatus un spargelu jaunos dzinumus.
Dekore ar redisu skelitem, kanepju ellu vai olivellu.
