Lasītāju receptes
rituks10 2007-12-08
Vista ar brokoļiem ķīniešu gaumē
500 g vistas filejas
1 ēdamk. sojas mērces
250 g olu nūdeļu
2 tējk. šerija
2 ēdamk. k . austerumērces
1 tējk. sāls
3-5 ēdamk. k. vistas buljona
1 tējk.melno piparu
2 ēdamk. k. zivju mērces
3 tējk. sezama eļļas
2 sarkanā čillija pākstis
2 tējk. kukurūzas cietes
2 ēdamk. k. rīvētas ingvera saknes
500 g brokoļu
1 ēdamk. zemesriekstu eļļas
2 ēdamk. sakapātu ķiploku
Vieglā sālsūdenī izvāra nūdeles.
Strēmelītēs sagrieztām vistas filejām pievieno sojas mērci, šeriju, sāli, 1/2 tējk. melno piparu, 1 tējk. sezama eļļas un kukurūzas cieti. Visu rūpīgi izmaisa un ļauj apm. 30 min. iemarinēties.
Brokoļu ziedkopas sagriež mazākās daļās , kātiņus nomizo un sagriež šķēlītēs. Visu apm. 2 min. vāra viegli sālītā ūdenī un tad noskalo ar aukstu ūdeni.
Sakarsētā pannā ielej zemesriekstu eļļu. kad eļļa sāk kūpēt , ieliek sakapātu ķiploku , rīvētu ingveru un atlikušo 1/2 tējk. malno piparu. Dažas sekundes maisa.
Pieliek vistas filejas un apm. 4 min. turpina cept.
Ieliek brokoļus , šķēlītēs sagrieztas aso piparu pākstis un zivju mērci.
Pielej buljonu , austeru mērci un 2 tējk. sezama eļļas.
Iemaisa olu nūdeles.
LAI GARŠO !
