Lasītāju receptes

Ķīniešu pelmeņi

saulux3 2008-07-29

Ķīniešu pelmeņi

Sastāvdaļas:

Mīkla:

2 glāzes miltu,
Pusglāze ūdens
Pildījums:

500 g maltas gaļas (cūkas, liellopa, vistas)
500 g dārzeņu (ķīniešu kāposti, burkāni, puravi, cukini)
Dažas garneles (jēlas, ar čaulām)
1 tējkarote sakapāta ingvera,
2 tējkarotes sakapāta zaļā sīpola,
4 mīksti izmērcētas kaltētas sēnes
A

pa 1 tējkarotei sāls un cukurs,
2 ēdamkarotes sojas mērces,
Daži pilieni sezameļļas
Papildus sastāvdaļas pildījumam (pēc izvēles): eļļa, ciete, kapāti ķiploki, ola, rīsu nūdeles, pupiņu dzinumi, kāposti.

No miltiem un ūdens pagatavo mīklu, izveido lielu bumbu. To sadala 30-35 mazās mīklas bumbiņās. Ar mīklas rulli izveido plānus, nelielus pelmeņus, apmēram 7 cm diametrā.
Dārzeņus un izmērcētās sēnes sagriež skaidiņās. Sakapā garneles. Samaisa gaļu, garneles, sēnes, dārzeņus un A sastāvdaļas pildījuma masas iegūšanai. Liek pilnu tējkaroti masas karstā pelmenī, stingri saspiež malas.
Katlā uzkarsē ¼ l ūdens. Uzvāra un liek iekšā pelmeņus. Ūdenim ir pilnībā jāpārklāj pelmeņi. Apmaisa un uzliek vāku.
Kad ūdens uzvārās, pielej 1 glāzi auksta ūdens, apmaisa un uzliek vāku. Atkarto šo darbību vēl divas reizes.
Kad ūdens ir uzvārījies trešo reizi, ar putu karoti izņem pelmeņus no katla un ūdeni izlej.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 19. septembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Vidēji vienā šokolādes batoniņā ir atrodamas 8 insektu kājas

Pasākumi

Piedzīvojumu parkā jauna atrakcija - katapulta

Piedzīvojumu parkā Ventspilī atklāta jauna atrakcija – katapulta. Tā ir pilnīgi jauna un pagaidām vienīgā šāda veida atrakcija Latvijā....