Lasītāju receptes

ligatt 2008-10-19

Cālis sarkanvīnā

4 cāļa krūtiņas
1 ēdamkarote pīles tauku
100 g Bayonne šķinķa
12 šalotes sīpolu
2 ķiploka galviņas
Sāls un pipari
1 podiņš svaiga timiāna
4 l tumša un stipra (ar stipru garšu) sarkanvīna

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175° pēc Celsija, vislabāk rotējoša gaisa režīmā.
Pārkaisiet cāļa krūtiņas ar sāli un pipariem. Sagrieziet kaltēto škinķi smalkos gabaliņos. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet vienāda izmēra gabaliņos. Izkausējiet traukā pīkes taukus, pievienojiet šķinķi un sasmalcinātus ķiplokus. Uzkarsējiet. Paceliet bekonu, ievietojiet traukā cāļa krūtiņas, ar ādu uz leju, lai tā apcepas. Apgrieziet, pievienojiet sīpolus. Pievienojiet timiānu. Kad gaļa ir apcepusies no abām pusēm, pievienojiet vīnu. Pārklājiet trauku ar stingri noslēdzošu vāku un lieciet cepeškrāsnī sautēties apmēram 35 minūtes. Tajā laikā ielieciet krāsnī arī kartupeļus.

Pasniedziet ar svaigiem zirņiem un ogu želejām.


Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2018. gada 26. maijā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Pēc pārēšanās dzirde kļūst mazāk asa

Pasākumi

Izstāde par Baigo gadu Latvijas vēsturē apskatāma Cēsu pilsētas domē

Cēsu Vēstures un mākslas muzejs piedāvā ceļojošo izstādi „Baigais gads”. Izstāde sniedz vispārēju priekšstatu par tajā laikā piedzīvoto, atspoguļo visu Baigā gada notikumu gaitu:...