Lasītāju receptes

Šampinjonu kapučīno ar melbas grauzdiņu

ligatt 2008-06-15

Šampinjonu kapučīno ar melbas grauzdiņu

Vāra zupu. Sagriez šampinjonus palielos gabalos un apslaka ar citrona sulu. Sīpolu sagrieā ripās. Katliņā izkausē sviestu un liek tajā sēnes un sīpolus. Sautē, palaikam apmaisot, kādas 10 minūtes. Sasāla, sapiparo. Ja lieto buljona pagatavošanai kubiņus, uzmanieties ar sāli! Pielej buljonu, uzvāra, samazina uguni zem katliņa tā, lai tikko vārās, un sutina
30 minūtes.
Pagatavo grauzdiņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz
200 grādiem un apgrauzdē maizes šķēles no abām pusēm. Nogriež garoziņu un ar ļoti asu nazi pārgriež katru šķēli horizontāli, iegūstot astoņas ļoti plānas maizītes. Pārgriež tās pa diagonāli un apgrauzdē no neceptās puses, kamēr grauzdiņš brūni zeltains un viegli ieliecies.
Sablenderē zupu. Lej zupu blendera traukā un sablenderē viendabīgu. Lai rezultāts būtu izcils, vari zupu vēl izberzt caur sietiņu. Lej atpakaļ katlā un pievieno krējumu. Uzvāra, noņem no uguns un ļauj piecas minūtes atpūsties.
Pasniedz. Lej zupu krūzītēs, uzliec virsū saputoto krējumu, uzrīvē muskatriekstu un uzkaisa sīku šķipsniņu malto piparu.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2018. gada 21. februārī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Senākais zināmais dārzenis ir zirnis

Pasākumi

Mākslas projekts „Cirks” Vidzemes tirgus gaļas paviljonā

Laikā no 1. līdz 9. maijam Mākslas dienu ietvaros Vidzemes tirgus gaļas paviljonā norisināsies interaktīvs mākslas projekts „Cirks”. Šis mākslas projekts sola daudz un dažādas...