Lasītāju receptes

Šampinjonu kapučīno ar melbas grauzdiņu

ligatt 2008-06-15

Šampinjonu kapučīno ar melbas grauzdiņu

Vāra zupu. Sagriez šampinjonus palielos gabalos un apslaka ar citrona sulu. Sīpolu sagrieā ripās. Katliņā izkausē sviestu un liek tajā sēnes un sīpolus. Sautē, palaikam apmaisot, kādas 10 minūtes. Sasāla, sapiparo. Ja lieto buljona pagatavošanai kubiņus, uzmanieties ar sāli! Pielej buljonu, uzvāra, samazina uguni zem katliņa tā, lai tikko vārās, un sutina
30 minūtes.
Pagatavo grauzdiņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz
200 grādiem un apgrauzdē maizes šķēles no abām pusēm. Nogriež garoziņu un ar ļoti asu nazi pārgriež katru šķēli horizontāli, iegūstot astoņas ļoti plānas maizītes. Pārgriež tās pa diagonāli un apgrauzdē no neceptās puses, kamēr grauzdiņš brūni zeltains un viegli ieliecies.
Sablenderē zupu. Lej zupu blendera traukā un sablenderē viendabīgu. Lai rezultāts būtu izcils, vari zupu vēl izberzt caur sietiņu. Lej atpakaļ katlā un pievieno krējumu. Uzvāra, noņem no uguns un ļauj piecas minūtes atpūsties.
Pasniedz. Lej zupu krūzītēs, uzliec virsū saputoto krējumu, uzrīvē muskatriekstu un uzkaisa sīku šķipsniņu malto piparu.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 25. jūnijā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Tortu un kūku klasifikācija tiek veikta pēc tortes sastāvā ietilpstošo izcepto pusfabrikātu tipa. Tortes mēdz būt: biskvīta, smilšu, kārtainās, plaucētās, riekstu, cukura, biezpiena, vafeļu un kombinētās. Praktiski visu sastāvā ietilpst cukurs, milti un olas, bet medus tortēs ietilpst medus. Bez pamatsastāvdaļām tortei var pievienot praktiski jebko: sviestu, krējumu, riekstus, augļus, alkoholiskos dzērienus (konjaku, vīnu), specijas un tamlīdzīgi

Pasākumi

Es un māksla - LNMM izglītības programmas Es un Māksla dalībnieku gada noslēguma zīmējumu izstāde

No 2009.gada 19.jūnija līdz 5.jūlijam Latvijas Nacionālā mākslas muzeja izstāžu zāles Arsenāls Radošajā darbnīcā (II stāvā, Torņa ielā 1, Vecrīgā) notiks kārtējā LNMM...