Lasītāju receptes
ligatt 2008-06-15
Spagetti ar cukīni un šķiņķi
4 porcijas.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
200 g šķiņķa
25 g sviesta
1 neliels cukīni,
sagriezts gabaliņos
sāls, pipari
250 ml saldā krējuma
3 svaigu olu dzeltenumi
400 g spageti
50 g Parmas siera
Lielisks ātrām darbdienu vakariņām. Spageti vietā var izvēlēties arī cita veida pastu.
Gatavo mērci. Sagriez šķiņķi strēmelītēs. Izkausē pannā sviestu un ātri apcep šķiņķi. Liec klāt cukīni un visu cep aptuveni 10 minūtes. Sasāli un sapiparo. Pielej krējumu un uzvāri. Iejauc mērcē olu dzeltenumus un rūpīgi samaisi. Noliec siltumā, kamēr vārās spageti.
Vāri spageti. Liec spageti aptuveni 4 litros vāroša ūdens un vāri paredzēto laiku. Gatavus liec porciju šķīvjos, pārlej ar mērci un uzrīvē Parmas sieru.
Jāēd nekavējoties!
