Gurķus ielie kburkās. Tomātu sulu uzvāra un atdzesē. Pievieno sāli, ķiploku, zaļumus un pārlej gurķus. Aizvāko un liek vēsā vietā.
Labāk izmantot nelielas burkas. Gurķus izlasa, nomazgā, pa vidu burkās liek garšvielas, pārlej ar sālījumu. Virspusē liek slogu. Pēc 2-3 dienām gurķi gatavi lietošanai.
Kolrābjus notīra, nomazgā un sagriež nelielās daļās. Liek vājā etiķūdenī un vāra 5min. Kolrābjus liek caurdurī, atdzesē un liek burkās. Ūdeni ar cukuru un sāli uzvāra, atdzesē,
Kāpostus attīra, nomazgā, sadala daļās, kuras blanšē 2-3 minūtes vārošā ūdenī. Lai uzlabotu kāpostu krāsu, ūdenim pievieno sāli un citronskābi ( uz 1l ūdens - 10g sāls un 0,5g
3l burkā liek mārrutka saknes gab., ķiploka daiviņas, garšvielas. 1/2 burku piepilda ar nomazgātiem gurķiem, liek atkal garšvielu porciju, tad atkal gurķus. Virspusē liek garšvielas. Burku
Kāpostus un burkānus sarīvē, samaisa ar sīki sasmalcinātu ķiploku. Liek burkās, pārlej ar karstu marinādi un aizvāko. Pēc atdzesēšanas liek vēsā vietā. Marinādes pagatavošana -
Notīrītus kāpostus sarīvē, samaisa ar pusi no kopējā sāls daudzuma. Ar rokām viegli izrīvē, nospiež un liek burkā. Pārlej ar atdzesētu marinādi, burku pārklāj ar foliju un liek
Kāpostus un burkānus sarīvē, pievieno daļās sagriestus ābolus un vīnogas. Visu samaisa, cieši liek traukā un pārlej ar mērci. Mērces pagatvaošana - ūdenī liek sāli, cukuru,
Kāpostus attīra no ārējām lapām, mazgā tekošā ūdenī un sagriež 2-4 daļās. Ķiploku sadala daiviņās, iemērc uz 1.5 stundām siltā ūdenī, pēc tam notīra. Burkānus notīra un
Kāpostus notīra, izgriež kāta daļu, sarīvē. Viegli izrīvē ar sāli un nospiež. Kāpostus pārliek burkā un pārlej ar atdzesētu marinādi. Marinādes pagatavošana - samaisa ūdeni
Kāpostus notīra, izgriež kāta daļu, sarīvē un liek burkā vai citā nerūsējošā traukā. Pārkaisa ar sarīvētiem burkāniem un sāli. Pārlej ar aukstu vārītu ūdeni tā, lai tas būtu
Ķirbjus nomizojiet, atdaliet sēklas un sarīvējiet uz rīves. Baklažānus nomizojiet un vāriet vai cepiet, līdz tie kļūst mīksti. Tomātus sagrieziet aplīšos un apcepiet eļļā.
