Romiešu lapas ar apceptām šitaki sēnēm un kurkumā turētām tīģergarneļu astēm
Īpašs ēdiens – īpašai dienai.
Nepieciešamās sastāvdaļas
100 g romiešu lapas
50 g šitaki sēnes
100 g tīģergarneles
30 g austermērce
10 g sāls
1 g pipari
50 g apelsīnu sīrups
Pagatavošana
Lapas lielos gabalos kārto uz šķīvja.
Šitaki sēnēm uzkarsē pannu, pielej mazliet eļļu.
Liek cepties un pielej mazliet austermērci.
Cep 2 – 3 minūtes un tad pārber pāri lapām.
Tīģergarneles pārkaisa ar garšvielām, kurkumu, pipariem, sāli un pievieno nedaudz apelsīnu sīrupu. Cep uz pannas līdz zeltaini brūnas un liek uz šķīvja. Gatavotam ēdienam pārlej nedaudz apelsīnu sīrupu.
Recepte tapusi sadarbībā ar muzikālo restorānu „Fīlings” un šefpvarāru Andri Eisaku.
15.02.2009. plkst. 22:08