Sautēts brieža šķiņķis ar dārzeņiem

Sautēts brieža šķiņķis ar dārzeņiem

Briedi, sautētu baltvīnā ar zaļajiem pipariem, kanēli, piparmētrām, zvaigžņu anīsu, burkāniem un sīpoliem, iztvaicē krāsnī apmēram 1,5 - 2 stundas.

Apcep garšvielas (cukini, tomāts, paprika) un pārklāj pār izsautēto briedi.

Mērces pagatavošana:

Sviestā apgrauzdē miltus, pievieno brieža buljonam. Var pievienot arī garšvielas, taču sautējot briedi jau būsiet likuši klāt garšvielas, kas jau tāpat radīs specifisku garšu. Tāpēc garšvielas varat arī nepievienot.

Recepte tapusi sadarbībā ar restorāna "Stender's osta" šefpavāru Ingemāru Šmitu. 


Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 19. novembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Sīpoli savu specifisko smaržu iegūst uzsūcot no augsnes sēru

Pasākumi

“Autobuss debesīs” piedāvā jaunu dziesmu “Rīta zvaigzne”

Pēc vairāk kā divu gadu ilgas pauzes, grupa “Autobuss debesīs” atgriežas Latvijas mūzikā ar jaunām dziesmām! Nupat grupa ierakstījusi un Latvijas radiostacijām nodevusi jaunu...