Barbera

Barbera

Barbera ir sarkano vīnogu šķirne, kas sevišķi izplatīta Itālijā.  Garšas buķetes ziņā tās vīniem ir kopīgas īpašības ar Cabernet Sauvignon, tomēr šiem vīniem ir augstāka skābuma pakāpe, kas padara tos piemērotākus ar garšvielām bagātiem ēdieniem, kuros izmantotas tomātu mērces. Tāpat šiem vīniem ir lieliska miecvielu struktūra, granātāboliem līdzīga krāsa un lieliska garša.

Barbera tiek audzēta visā pasaulē, tomēr vislabākos rezultātus gūst Itālijas ziemeļu daļas vīndari. Slavenākie itāļu vīni, kuros izmanto Barbera, ir Barbera d’Asti, Barbera di Alba un Barbera di Monferato. Siltākos klimatiskajos apgabalos šajās vīnogās rodas augstāks cukura līmenis, tāpēc alkohola līmenis var būt pārāk augsts. Pasaulē šī vīnogu šķirni pārsvarā izmanto sajaukumos, jo tā galaproduktam piešķir lielisko skābumu.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 20. novembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Sarkanais vīns labi piederas pie „tumšās” gaļas (jēra gaļas, cūkgaļas, liellopu gaļas, medījuma, truša gaļas, pīles gaļas)

Pasākumi

Grupa “PussyCat Dolls” izdod jaunu albumu

No 29.septembra Latvijā pieejams “Universal Music” izdotais amerikāņu popgrupas “PussyCat Dolls” otrais studijas albums “Doll Domination”.
...