Malbec

Malbec

Malbec ir viena no sarkano vīnogu šķirņu „lielā sešinieka”, kas ir atzīta Francijas Bordeaux reģiona sarkano vīnu ražošanā. Bordeaux Malbec vīnogas tiek izmantotas tāpat kā šefpavārs izmanto garšvielas – malbec vīnogas tiek kombinētas ar citu vīnogu šķirnēm un tikai neliela daļa tiek ieguldītas malbec vīnu uzlabošanā.

Argentīnas stāsts gan ir krietni savādāks – Argentīnas saulainā klimata ietekmē malbec ir nonākusi sākotnējas slavas zenītā. Malbec ir Argentīnas vīnu firmas zīme. Daži no labākajiem Malbec vīniem tiek aprakstīti kā sausi un bagātīgi, taču labākos ir grūti atrast. Lielākā daļa ar Malbec vīniem, ar kuriem saskarsieties var tikt uzskatīti kā labi, bet ne lieliski...

Citur pasaulē malbec vīnogas tiek stādītas mazos daudzumos. Malbec ir plānas miziņas vīnogas, kurām, lai nogatavotos, ir vajadzīgs vairāk saules kā Cabernet Sauvignon vai Merlot.

Malbec vīni viennozīmīgi vislabāk iederas pie sarkanās gaļas, kas ir pietiekoši daudzpusēja, lai pretotos meksikāņu, indiešu vai itāļu ēdieniem.

Komentāri (4)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Jānis Asariņš
Vīna baudītājai. Ja man izdevās to nopirkt Rimčikā (RIMI) piedevām Jēkabpilī, tad domājams deficīts nebūs.
02.12.2007. plkst. 15:34
vīna baudītāja
pēc Jāņa izsmeļošā komentāra, tā vien gribas rīt iebraukt veikalā sameklēt viņa aprakstīto dzērienu, pie kura Dieviņš nogrābstījās mhihihi: bet parastajos veikalos vai vismaz SKY viņš būs atrodams ?
01.12.2007. plkst. 21:38
Jānis Asariņš
Malbec vīnogas tiek Francijā dēvētas arī Auxerrois (nosaukums cēlies no pilsētas vārda Auxerre Burgundijā). Jāpiemin, ka Auxerrois tiek lietots vēl trim citām vīnogu šķirnēm, no kurām nozīmīgākā balto vīnogu šķirne izmantota vīnu darināšanai Vācijā. Nozīmīgs Malbec kultivēšanas reģions Francijā ir Cahors . Īpaši vēlos pieminēt vīnu, kuru ik viens var nogaršot Quattre Referance no Cahors provinces(etiķete ar lidojošām meža pīlēm 79% Malbec). Es šo vīnu kā labu alternatīvu šampānietim un kaviāram ieteiktu baudīt ar svaigu kazas sieru. Jāteic dieviņš manā dzīvē bija nogrābstījies, kad vienlaikus gadījās šis vīns un siers President Fromage de Chevre. Protams variet vīnu paeksperimentēt ar visu ko: kādu bumbiera šķēlīti pat halvu. Dzērienam ir ideāli sabalansēti skābumi, tam piemīt, atļaušos ķecerību, Krušona aromāta nianse.
01.12.2007. plkst. 21:25
varetu but labas, ja planas mizas
04.11.2007. plkst. 16:46

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 16. oktobrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Līdz pat 17.gadsimta vidum Francijas vīndari neizmantoja korķus. Tā vietā viņi pudeles aizdarīja ar eļļā piesūcinātām lupatām

Pasākumi

Grupa “Pamatinstinkts” atgriežas ar jaunu dziesmu

Pēc ilgāka pārtraukuma jaunu dziesmu publikas vērtējumam ir nodevusi 90.gadu deju mūzikas leģendas – grupas “Pamatinstinkts” dziedātāja un mūzikas autore Ilze Kalve. Dziesma ir...