Vīnogu šķirnes

Folle Blanche

Folle Blanche (1)

Agrākos laikos šī vīnogu šķirne bija dominējošā Armanjakas reģionā, tomēr šodien šajā reģionā priekšroka tiek dota Ugni Blanc vīnogulājiem, kuru raža ienākas agrāk. Vīni, kas ražoti no Folle Blanche vīnogām, ir diezgan asi un smalki. Mūsdienās šīs vīnogas pārsvarā...

Carignane

Carignane (1)

Carignane vīnogu šķirne ir viena no izplatītākajām visā pasaulē. Tās popularitāte skaidrojama gan ar lielo ogu ražu, gan arī ar īpašībām, ko šīs ogas piedod vīniem. Vīnam, kas ražots no šīs šķirnes ogām, pārsvarā ir sarkanajiem augļiem raksturīgas īpašības, tumši...

Dolcetto

Dolcetto (3)

Dolcetto šķirni izmanto mīkstu, patīkamu un augļainu vīnu ražošanā, kas paredzēti patērēšanai uzreiz pēc ražošanas. Plaši šos vīnogulājus audzē Pjedmontas reģionā Itālijā, tomēr plantācijām ir tendence samazināties. Ir nelielas plantācijas arī Kalifornijā un citos...

Muscat

Muscat (3)

Muscat vīnogas ietver dažādus ogu paveidus, kam visiem raksturīgas lielas ogas, no kurām ražotie vīni pārsvarā ir saldi ļoti aromātiski. Spānijā šos vīnus pazīst kā Moscatel, bet Itālijā – kā Moscato. Tieši Muscat vīnogas izmanto, lai ražotu slaveno Asti Spumante – saldo,...

Petit Sirah/Petite Sirah/Petit Syrah/Petite Syrah

Petit Sirah/Petite Sirah/Petit Syrah/Petite Syrah

Šie visi ir vienas sarkano vīnogu šķirnes nosaukumi. Mēs zinām, ka lielākā daļa Kalifornijas Petite Syrah patiesībā ir Durif šķirnes vīnogulāji, kas radīti Francijā 19. gadsimta beigās, Doktoram Durifam sakrustojot Syrah un Peloursin šķirnes. Laikā gaitā tā no Francijas...

Aligote

Aligote (1)

Aligote ir vīnogu šķirne, ko audzē Burgundijas reģionā Francijā. Pārsvarā šo šķirni uzskata par vidusmēra, tomēr to joprojām izmanto vairāku labu vīnu pagatavošanā. Tomēr, veidojot jaunas plantācijas, šos vīnogulājus mūsdienās aizstāj ar Chardonnay....

Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne

Šī šķine ir vadošā zemākajā Luāras ielejas daļā Francijā. Melon de Bourgogne tika stādīta gandrīz visos dārzos pēc bargās 1709. gada ziemas, kas gandrīz pilnībā iznīcināja visus reģiona vīnogulājus. Šī šķirne tiek izmantota slavenā Muscadet vīna ražošanā....

Scheurebe

Scheurebe (2)

Scheurebe vīnogu šķirne ir radīta Vācijā kā Riesling un Sylvaner šķirņu krustojums 1956. gadā. Šīs šķirnes vīni ir spirdzinoši, neskatoties uz to skābumu, ļoti aromātiski un ļoti augļaini. Bieži vien šiem vīniem piedēvē kazeņu aromāta īpatnības. Pārsvarā šīs...

Viognier

Viognier

Viognier šķirne kādreiz bija diezgan izplatīta Condrieu apgabalā, Ronas ielejas ziemeļos Francijas dienvidrietumos. Šodien tā piedzīvo savu atdzimšanu, jo tiek audzēta Kalifornijā un citur pasaulē. Vīni, kas ražoti no šīs šķirnes vīnogām, ir augļaini, un tiem raksturīgi...

Touriga Nacional

Touriga Nacional

Touriga Nacional ir vislabākās vīnogas, kas tiek blendētas portvīnos. Tās ir izmantotas portvīnu ražošanā jau kopš 18.gadsimta.
Touriga Nacional ir agri nogatavojošās vīnogas, no kurām ražotie vīni ir ar dziļu krāsu, intensīvu augļu aromātu un garšu. Šī vīnogu šķirne...

"Sarkanās vīnogu šķirnes"

"Sarkanās vīnogu šķirnes" (3)

VĪNOGU ŠĶIRNES UN ĒDIENU SADERĪBA
Ir pazīstamas apmēram 5000 vīnogu šķirnes, bet tikai 500 no tām ir derīgas vīna darīšanā. Un tikai 100 līdz 150 var izmantot rūpnieciskā veidā vīna pagatavošanai. Starp apmēram pussimts vīnogu šķirnēm ir neapšaubāmas autoritātes,...

Trebbiano

Trebbiano (1)

Trebbiano vīnogas pazīst arī ar nosaukumu Ugni Blanc. Tās audzē Francijā, Itālijā un Austrālijā, izmantojot arī brendija pagatavošanā. Vīni pārsvarā ir sausi un ar augstu skābuma pakāpi. Ugni Blanc izmanto konjaka ražošanā kā pamatvīnogas....

Marsanne

Marsanne

Šī ir samērā reti izmantota vīnogu šķirne, ko audzē Ronas upes ielejā, lai ražotu Saint-Joseph un Crozes-Hermitage vairākus balto vīnu veidus. Parasti šīs vīnogas jauc kopā ar vēl vienu šķirni – Rousanne. Vīni no šīm ogām ir vidēji sausi, pilnīgi un ar ļoti bagātu...

Translate

Šodien

2019. gada 15. februārī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Alus putas nosēdīsies, ja nolaizīsiet pirkstu un iebāzīsiet to alū

Pasākumi

Valentīndienas ekspresis Rīga - Parīze atiet restorānā "Fīlings"

14. februārī plkst 20.00 muzikālajā restorānā "Fīlings" "atties" romantiskais ekspresis Rīga - Parīze. Vakara gaitā viesus izklaidēs dzīvā mūzika franču noskaņās,...