Vīnogu šķirnes

Cabernet Franc

Cabernet Franc (2)

Cabernet Franc ir sarkanā vīnoga, kas bieži tiek izmantotas Bordeaux vīnu blendēs, lai dzērienam piešķirtu skābumu un aromātu. Cabernet Franc parasti tiek izmantota kā mazākuma komponente (10% - 15%) blendē ar citām vīnogu šķirnēm, piemēram, Merlot un Cabernet Sauvignon, tomēr...

Malbec

Malbec (4)

Malbec ir viena no sarkano vīnogu šķirņu „lielā sešinieka”, kas ir atzīta Francijas Bordeaux reģiona sarkano vīnu ražošanā. Bordeaux Malbec vīnogas tiek izmantotas tāpat kā šefpavārs izmanto garšvielas – malbec vīnogas tiek kombinētas ar citu vīnogu šķirnēm un tikai...

Touriga Nacional

Touriga Nacional

Touriga Nacional ir vislabākās vīnogas, kas tiek blendētas portvīnos. Tās ir izmantotas portvīnu ražošanā jau kopš 18.gadsimta.
Touriga Nacional ir agri nogatavojošās vīnogas, no kurām ražotie vīni ir ar dziļu krāsu, intensīvu augļu aromātu un garšu. Šī vīnogu šķirne...

Merlot

Merlot (1)

Merlot vīnoga ir tuvākais radinieks Cabernet Sauvignon vīnogām daudzās jomās. Tām ir zemāks tannīnu līmenis, un no tām ražotie vīni nobriedinās ātrāk un ir ar maigāku struktūru. Lai padarītu maigāku vīnu garšu, Merlot bieži tiek kombinētas ar Cabernet Sauvignon vīnogām....

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc vīnogas tiek izmantotas vīnu ražošanā it visur, kur tās tiek audzētas. Sauvignon Blanc vīnogulāji ir izturīgāki pret svelmi, nekā daudzas citas šķirnes.
Vīni no šīm ogām pārsvarā ir ar augstu skābuma pakāpi un tiem garšā raksturīga melones garšas...

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon (2)

Cabernet Sauvignon bieži vien tiek saukts par „Sarkano vīnu karali”. Tās ir dominējošās vīnogas Francijas Bordeaux reģionā un ir atrodamas praktiski jebkurā nopietnā vīnogu audzēšanas reģionā.
No Cabernet Sauvignon vīnogām tiek iegūti īpašas garšas vīni, kuriem ir...

Pinot Blanc

Pinot Blanc (2)

Pinot Blanc vīnogas izmanto gaišu, sausu un patīkamu baltvīnu ražošanā. Tās tiek audzētas Alzasā (Francija), Kalifornijā (ASV), Itālijā, Vācijā un Austrijā. Senāk šīs vīnogas plaši audzēja Burgundijā, reizēm pat neatšķirot no Chardonnay, jo šīs abas šķirnes izskatās...

Verdicchio

Verdicchio (1)

Verdicchio ir vīnogu šķine Itālijā, no kuras gatavo tāda paša nosaukuma vīnus. Vīnogas ātri nogatavojas un tām ir augsta skābuma pakāpe. Pārsvarā tās audzē Itālijas centrālajā daļā, kur meklējami šo vīnogulāji pirmsākumi. Ogas ir dzelteni zaļā krāsā. Vislabāk...

Mourvedre

Mourvedre

Mourvedre ir vēlu nogatavojošās sarkano vīnogu šķirne, kuras ir plaši izplatītas Francijā un Spānijā gar Vidusjūras piekrasti. Mourvedre tiek izmantota Rhone upes ielejā (Francijā) Cotes du Rhone un Chateauneuf du Pape blendēs.
Mourvedre vislabākās īpašības sasniedz...

Chenin Blanc

Chenin Blanc (2)

Chenin Blanc ir baltās vīnogas, ko audzē Luāras ielejā Francijā, Dienvidāfrikā un Kalifornijā. No tām ražo aromātiskus vīnus ar augstu skābuma pakāpi. Chenin Blanc izmanto dažādu vīnu ražošanā, sākot no sausiem, beidzot ar ļoti saldiem (tas atkarīgs no vīndara velmēm)....

"Baltās" vīnogu šķirnes

"Baltās" vīnogu šķirnes (7)

Ir pazīstamas apmēram 5000 vīnogu šķirnes, bet tikai 500 no tām ir derīgas vīna darīšanā. Un tikai 100 līdz 150 var izmantot rūpnieciskā veidā vīna pagatavošanai. Starp apmēram pussimts vīnogu šķirnēm ir neapšaubāmas autoritātes, kuras var uzskatīt par «karalienēm»....

Gruner Veltiner

Gruner Veltiner

Šī ir izplatītākā šķirne Austrijā, šajā valstī aizņemot vairāk, nekā vienu trešdaļu no visiem vīnogulāju dārziem. Nekur citur pasaulē tā netiek audzēta kaut cik lielos apjomos. Šī ir balto vīnogu šķirne, kas izmantojama gaišu un izsmalcinātu vīnu ražošanā, kuriem...

Trebbiano

Trebbiano

Trebbiano vīnogas pazīstamas arī kā Ugni Blanc. Tās audzē Itālijā, Francijā un Austrālijā, un tās tiek izmantotas ne tikai vīna, bet arī brendija pagatavošanā. Vīni pārsvarā ir sausi un ar lielu skābuma koncetrāciju. Ugni Blanc ir pamatogas, kas tiek izmantotas konjaka ražošanā....

Brunello

Brunello

Brunello ir vienīgā sarkano vīnogu šķirne, kas tiek izmantota slavenā Brunello di Montalcino ražošanā. Brunello ir Sangiovese šķirnes klons, kas tiek izmantots izsmalcinātu un ilgi uzglabājamu vīnu ražošanā. Šiem vīniem raksturīgas tumšo augļu garšas nianses. Šo šķirni...

Durif

Durif

Durif sarkano vīnogu šķirni izveidoja Doktors Durifs – franču ārsts, kas 19. gadsimta beigās dzīvoja Francijas dienvidos. Viņš šo šķirni radīja, sajaucot Syrah un Peloursin šķirnes. Jauniegūtie vīnogulāji bija izturīgi pret tajā laikā izplatīto slimību – pulverveida...

Pedro Ximenez

Pedro Ximenez

Pedro Ximenez ir vīnogu šķine, ko audzē Spānijā un Austrālijā. To izmanto stiprināto vīnu ražošanā, kā arī saldāko heresu ražošanā Spānijā....

Carmenere

Carmenere (3)

Carmenere vīnogu šķirnes vīnogu dārzi kādreiz bija ļoti izplatīti Francijas dienvidrietumu reģionā Bordo (Bordeaux). Šī vīnogu šķirne ir viena no sešām, kuras ir atļauts izmantot Bordeaux sarkano vīnu ražošanā. Taču, sakarā ar to, ka katru gadu nācās sastapties ar...

Muscadelle

Muscadelle (4)

Muscadelle ir viena no trim oficiālajām vīnogu šķirnēm, kas tiek izmantota balto Bordo vīnu ražošanā (kopā ar Sauvignon Blanc un Semillon). Tā vīnam piedod dažādāku garšas buķeti, kā arī augļu aromātu un garšu. Nelielos daudzumos šos vīnogulājus stāda arī Kalifornijā un Austrālijā....

Sylvaner

Sylvaner (2)

Vīnogu šķine, kurai patīk vēsāki klimatiskie apstākļi, tāpēc to pārsvarā audzē Eiropas vīna reģionu ziemeļos (sevišķi Vācijā). Tai ir samērā zema skābuma pakāpe un vīni no tās ir pilnīgāki, nekā ražojumi no Riesling šķirnes....

Gewurztraminer

Gewurztraminer

Šī vīnogu šķirne pazīstama ar savu ziedu aromātu buķeti un pikantajām garšas nokrāsām. Vissekmīgāk to audzēšana norit Francijā (sevišķi Alzasā), Amerikas Savienotajās Valstīs (Kalifornijā, Oregonā, Vašingtonā), Vācijā un Jaunzēlandē. Vislabāk šai šķirnei patīk...

Translate

Šodien

2019. gada 05. decembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

1960.gadā sarkanie vīni bija vispārdotākie ar 75% tirgus daļu. Tagad šī daļa ir nokritusi līdz 15 %

Pasākumi

Latgales Kultūrvēstures muzejā īpaša akcija skolām

No 1. aprīļa līdz 14. maijam Latgales Kultūrvēstures muzejā (Atbrīvošanas alejā 102, Rēzeknē) tiek izsludināta muzejpedagoģiskā programma „Dzīpariņa stāsts” un īpaša akcija...