Lielisks vīns – zem parastā un skrūvējamā korķa

Lielisks vīns – zem parastā un skrūvējamā korķa

Mēs jau zinām, ka pasaules labākie vīni ir ražoti no dažādām vīnogu šķirnēm un tiem piemīt dažādas neatkārtojamas īpašības. Bet vai jūs zinājāt, ka izcili vīni sastopami ne tikai zem tradicionālā korķa, bet arī zem skrūvējamā?

Nav noslēpums, ka pudele ar skrūvējamu korķi atgādina kaut ko lētu un viegli pieejamu. Tomēr vīna eksperti atzīst, ka pudeles korķim principā nav nozīmes, un to apliecina arī ekskluzīvāko vīnu topi, kuros skrūvējamo korķu aizdarītas pudeles vienlīdzīgi sacenšas ar citām.

Speciālisti pat uzsver, ka parastais korķis (veidots no koka mizas) ir nedrošāks, jo atsevišķos gadījumos nenodrošina pietiekamu dzēriena aizsardzību. Taču patreiz nav pierādīts, ka viens pudeles aizdarīšanas veids būtu labāks nekā otrs.

Tāpēc iesakām pašiem pamēģināt uz savas ādas, izvēloties gan labu vīnu, kas aizdarīts ar parasto korķi, gan vīnu, kura pudeli rotā skrūvējams „vāciņš”.

Skrūvējams korķis: Plumpjack Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa (50 LVL)

plumpjack.jpg - 15.82 KB

Plumpjack ir viena no pirmajām prestižajām vīna darītavām, kas sāka izmantot skrūvējamos korķus savu pudeļu aizdarīšanai. Šo vīnu mēdz dēvēt par īstu „spēkstaciju” – spēcīgie, dominējošie tumšo un sarkano augļu, kā arī ozolkoka aromātu buķete ir patiešām stipra un valdzinoša. Vīns izlaists divās partijās – gan ar skrūvējamo, gan parasto korķi. Eksperti saka, ka pirmais esot mazliet niansētāks un sulīgāks...

Parastais korķis: Plumpjack Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa (50 LVL)

plumpjack2.jpg - 15.82 KB

Zem parastā korķa esošais vīns šķiet mazliet mierīgāks, taču tāpēc ne mazāk spēcīgs vai bagātīgs. Tomēr, ja ar aizsietām acīm pārmaiņus nogaršosiet abus divus, jūs nevarēsiet noteikt, kurš ir kurš. Tāpēc favorītu izvēlēsies jūsu garšas izjūta, nevis aizspriedumi.

Skrūvējams korķis: Jackson Estate „Stitch” Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand (12 LVL)

jacksonestate.jpg - 8.86 KB

2001. gadā (gadu pēc tam, kad slavenā Austrālijas vīna darītava bija sākusi izmantot skrūvējamos korķus) Jackson Estate īpašnieks John Stitchbury savā virtuvē bija uzaicinājis citus vietējos vīndarus. To uzskata par brīdi, kad skrūvējamais korķis sāka savu uzvaras gājienu Jaunzēlandē un iemantoja aizvien lielāku popularitāti visā industrijā.

Šodien 90% Jaunzēlandes vīnu ir aizkorķēti tieši šādā veidā! Šis vīns ir tipisks, aromātisks Marlborough sauvignon blanc ar zālaugu un tropisko augļu aromātu un garšas paleti. Attiecībā uz Marlborough – dodiet priekšroku nevis ilgāk izturētām pudelēm, bet gan jaunākām.

Parastais korķis: Penfolds Grange, South Australia (140 LVL)

penfoldsgrange.jpg - 25.6 KB

Iespējams, slavenākais (un visdārgākais) vīns no Austrālijas – Grange - ir patiess shiraz, kas darīts no labākajām vīnogām, kuras audzētas dažādos vīna dārzos. Vīns ir izpelnījies lielu kolekcionāru ievērību dēļ savas spēcīgās dabas un lieliski novecošanas spēju.

Jāpiebilst, ka šī vīna darītava izmēģina arī skrūvējamos korķus, taču pagaidām priekšroku dod pārbaudītām vērtībām, jo pudeles, kurām uzskrūvēts jaunais korķis, vēl atrodas nogatavināšanas procesā un tiks degustētas pēc vairākiem gadiem. Līdz ar to Grange būs zem parastā korķa vēl vairākus gadus... Penfolds piedāvā arī zemāku cenu vīnus ar abiem aizdarīšanas veidiem.

Skrūvējams korķis: Amisfield Pinot Noir, Central Otago, New Zealand (20 LVL)

amisfeld.jpg - 11.57 KB

Amisfield ir Central Otago reģiona lielākā vīna darītava. Šis vīna reģions ir vistālāk uz dienvidiem esošais pasaulē. Lai arī Amisfield nav pirmā šajā reģionā, kas savu pinot noir ir pabāzuši zem skrūvējamā korķa, tās pinot noir jau vairākas ražas pēc kārtas ir guvuši jūsmīgas atsauksmes, pierādot, ka materiāls, ar kuru pudele aizdarīta, nav noteicošais faktors. Konkrēti šis vīns izceļas ar lielisko sabalansētību starp tumšo augļu toņiem, tannīniem un ozolkoka aromāta patīkamo klātbūtni.  

Parastais korķis: Achaval—Ferrer Malbec Finca Altamira, Argentina (60 LVL)

achavalferrer.jpg - 22 KB

Malbec tiek uzskatīti par vieniem no spēcīgākajiem, bagātīgākajiem, tannīniem bagātākajiem un glabāšanai piemērotākajiem sarkanvīniem no slavenā Argentīnas Mendoza reģiona.

Ja cena šķiet pārāk augsta vai arī neesat no pacietīgajiem, lai gaidītu līdz vīna pilnbrieda sasniegšanai zem parastā korķa (tas parasti ilgst vairākus gadus), varat ieskatīties lētākajā Achaval—Ferrer piedāvājumā, kur atradīsiet zemākas cenas malbec.

„Iesildieties” ar tiem, jo arī lētajam galam piemīt neatkārtojamās šīs šķirnes īpašības.

Skrūvējams korķis: Domaine Paul Blanck Rosenbourg Riesling (20 LVL)

domainepaulbalcn.jpg - 16.55 KB

Francijas Elzasas reģions ir labāk pazīstams ar aromātiskajiem baltvīniem kā Riesling un Gewürztraminer. Šīs šķirnes, kā mēļo vīndari, vislabāk spēj attīstīties zem skrūvējamā korķa, jo aromāti nobriest un nogatavojas tieši pudelē.

Konkrēti šis Riesling ir gatavināts 1 vai 2 gadus pēc pildīšanas pudelēs. No tā gaidiet košus citrusaugu un minerālvielu aromātus un garšas nianses.

Parastais korķis: Quinta Do Vallado Reserva, Duoro, Portugal (30 LVL)

quintadovallad.jpg - 13.46 KB

Portugāli visi pazīst kā izcila portvīna dzimteni, taču daudzi tā ražotāji to pašu vīnogu šķirni (nacionālo Touriga), kā arī citas ir sākuši izmantot, lai ražotu augstas kvalitātes sausos galda sarkanvīnus. Un tie patīkami iepriecina ar savām demokrātiskajām cenām, jo sevišķi salīdzinājumā ar Francijas Bordeaux sarkanvīniem. Šis vīns ir ļoti sulīgs un ar labu skābuma proporciju, taču vienlaikus arī pilnasinīgs un ar daudziem garšas un aromātu slāņiem.

Skrūvējams korķis: Domaine Laroche Reserve de l’Obediece Chablis Grand Cru (45 LVL)

domainelaroche.jpg - 14.33 KB

Domaine Laroche ir viens no Burgundijas slavenākajiem chardonnay ražotājiem, un daudzi tās vīna darītāji piedāvā ļoti daudzveidīgu un interesantu produkciju. Eksporta tirgum visus vīnus aizdara ar skrūvējamie korķiem (Francijas tirgum - ar parastiem).

Laroche ir viena no retajām darītavām Burgundijā, kas izvēlas skrūvētos korķus... Taču kritiķi tik un tā slavē tās vīnu lielisko augļu aromātu buķeti un izcilo skābuma proporciju.

Réserve de L'Obédience nāk no grand-cru (augstākās klases) vīna dārza no Burgundijas Chablis apgabala. Laroche piedāvā arī brīnišķīgus zemākas kategorijas cenu vīnus.

Parastais korķis: Muga Prado Enea Gran Reserva, Rioja, Spain (35 LVL)

prado.jpg - 15.43 KB

Muga blīvie, ozolkoka piesātinātie vīni trīs gadus pavada ozola mucās un pēc tam vēl trīs mēnešus pudelēs. Un tikai tad tos laiž pārdošanā – tieši tāpēc veikalu plauktos redzamas pudeles ar pāris gadu vecas ražas dzērienu.

Šis vīns ir labs paraugs starp tiem, kas nogatavināšanās procesā sasnieguši pilnību zem parastā korķa. Tā kā šis Muga pirms laišanas klajā ir izturēts vairākus gadus, krāsas ziņā tas ir gaišāks, taču tik un tā demonstrē lielisku sabalansētību starp augļu un ozolkoka aromātiem.

Komentāri (2)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Justin Williams
Kam tas var attiekties Mēs piedāvājam personīgos, komerciālos un biznesa kredītus ar ļoti minimālām gada procentu likmēm līdz pat 3% laikā no 1 gada līdz 50 gadu ilgam atmaksas termiņam uz jebkuru pasaules daļu. Mēs izsniedzam aizdevumus no € 10 000 līdz € 100 000 000. Mūsu aizdevumi ir labi apdrošināti, lai nodrošinātu maksimālu drošību, ir mūsu prioritāte. Ieinteresētajām personām vajadzētu sazināties ar mani pa e-pastu Aizdevēja vārds: Justine Williams Aizdevēja e-pasts: unique2aal@gmail.com INFORMĀCIJA PAR LAUKSAIMNIECĪBU NAME: KREDĪTU SUMMA: ILGUMS: PHONE #: VALSTS: Piezīme. Lai saņemtu plašāku informāciju, visi e-pasta ziņojumi jānosūta uz mūsu e-pasta adresi unique2aal@gmail.com
23.09.2017. plkst. 19:21
Ātrie kredīti Business
Vai jums ir nepieciešams ātri kredītu? Mēs piedāvājam aizdevumus ar 3% procentu likmi. Mēs dodam out personas aizdevumiem, auto aizdevumus, hipotekāros kredītus, lauksaimniecības aizdevumus, biznesa aizdevumus. Mēs dodam out summu no $ 5000 līdz $ 20 miljoni dolāru. Atmaksas periods ir no 1 līdz 25 gadiem. Lai iegūtu vairāk informācijas: zionfinance01@gmail.com
04.07.2016. plkst. 13:20

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2018. gada 19. februārī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Spiediens šampanieša pudelē aptuveni 3 reizes pārsniedz gaisa spiedienu automašīnas riepās

Pasākumi

Jauna CD dziesmu izlase “Uzliec kaut ko bērniem!”

Turpinot sēriju “Uzliec kaut ko…” ir nācis klajā arī pirmais specializētais izdevums “Uzliec kaut ko bērniem!”. Tā ir jautra, saulaina un izklaidējoša dziesmu izlase visai ģimenei....