No tiem laikiem, kad cilvēki sāka gatavot alu, viņi tanī atrada arvien jaunas ārstējošas īpašības. Sākot ar seno Sumeriānu cilti, ārsti izrakstīja mutes skalošanai, iekšķīgai lietošanai un zobu sāpju ārstēšanai siltu alu. Viduslaikos alu nozīmēja nierakmeņu izdzīšanai un...
Aromāts un putu noturība ir tie alus vērtēšanas kritēriji, kas šim dzērienam ļauj būt pārākam par citiem. Var ieliet alu glāzē arī bez putām. Var liet tā, ka putas būs pilna glāze, bet dzēriena tikai nedaudz – kausa vai glāzes dibenā.
Alus optimālā servēšanas...
Alus atšķirībā no citiem alkoholiskajiem dzērieniem sastāv aptuveni no 92% ūdens, un tāpēc lieliski remdē slāpes un pasargā organismu no nevēlamas atūdeņošanās. Sastāvā esošā ogļskābā gāze veicina kuņģa sekrēciju un asins pieplūdi muskuļiem, smadzenēm, aknām,...
Bezalkoholiskais alus ir dzēriens, kurš pēc garšas atgādina parasto alu, bet tas gandrīz nesatur alkoholu (alkohola saturs tajā ir apm. 0,5% ). Šis dzēriens ir domāts galvenokārt tiem, kuri kaut kāda iemesla dēļ nevar lietot parasto alu. Par tādiem iemesliem var būt veselības...
Medus dzēriens, alus un kvass ir krievu iecienīti dzērieni kopš sirmas senatnes. Turklāt medus un kvass bija ikdienas dzērieni, tik populāri, ka desmitajā gadsimtā kvasu pat izmantoja pirtīs ūdens vietā.
Alum bieži bijusi īpaša nozīme slāvu dzīvē. To brūvēja, sagaidot svētkus...
Diētiskais alus bija speciāli izstrādāts cilvēkiem, slimiem ar cukura diabētu, jo ogļhidrātu saturs tajā ir zems. Taču šis produkts izrādījās pievilcīgs arī cilvēkiem, kuri tiecas novājēt. Ar laiku diētiskais alus kļuva tik populārs, ka tā ražošana (ar apzīmējumu...
Tā saucamais Ice beer jeb ledus alus ir zemās rūgšanas alus, kura pagatavošanas tehnoloģija tika izstrādāta 1990. gadu sākumā alus darītavā Labatt, Kanādā. Ice beer rūgšanas process notiek zemā temperatūrā. Pirms beigu rūgšanas, alu atdzesē gandrīz līdz sasalšanas...
Ir pieņemts uzskatīt, ka alus mīļotājiem agri vai vēlu izveidojas "alus tulzna", tas ir, iespaidīgu izmēru vēders. Mērena alus lietošana ikdienā neizraisa svara palielināšanos. Vēl vairāk - izrādās, ka, aizstājot ēdienkartē ogļūdeņražus ar alkoholu, var pat...
Alus kvalitāti var novērtēt pēc sekojošiem rādītājiem:
Putas
Putas ir alus vizītkarte, pēc kuras var noteikt, kāda ir alus kvalitāte. Ja putas ir šķidras, ar lielu burbulīšu daudzumu, rudas, neizskatīgas, tad alus nav pirmšķirīgs. Laba alus putas ir kompaktas un monolītas, to...
Klāt Līgo svētku laiks...Varbūt šogad, atšķirībā no citiem gadiem, kad 23. jūnija naktī cilājāt vien "tīra" aliņa glāzes, pudeles vai kausus, šogad varat izmēģināt kādu kokteilīti, protams, alus tajā ieņems vadošo lomu!
„Ale Flip” (Alus flips)
20 ml...
Precīzu alus šķirņu skaitu uz planētas laikam jau nenosauks neviens, bet acīm redzami ir tas, ka to ir vairāki simti. Lai neapmaldītos šai daudzveidībā, mēģināsim kaut nedaudz dzērienus klasificēt.Alus, kā zināms, mēdz būt gaišs un tumšs. Krāsa (un arī garša) ir atkarīga...
Alus pēc ūdens un tējas ir trešais izplatītākais dzēriens pasaulē. Tas ir arī viens no vecākajiem pasaules dzērieniem. Zinātnieki uzskata, ka alus ir radies nejauši. Kā zināms alus ir labības produkts. Pateicoties maizes pagatavošanai, iespējams, ir cēlies arī alus. Viena no...
Alus nozare Vācijā ir nopietns un ienesīgs bizness. Šajā ziņā vācieši ir ļoti akurāti, par ko liecina nacionālais alus kodekss, kurā iekļauti noteikumi par alū izmantojamajām sastāvdaļām – labību, iesalu, ūdeni un raugu. Turklāt vācieši ir patiesi alus baudītāji un katru...
